Maultaschen mit Ei

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und auch in kleine Würfel schneiden.

Alles zusammen in eine Pfanne und den Speck mit etwas Öl anbraten ( ab und zu wenden ). In der zwieschenzeit die Maultaschen in etwa 1 Zentimeter breite Streifen schneiden und die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Nach ca. 5 min. die Maultaschen in die Pfanne geben und mit dem Rest anbraten. Sind die Maultaschen braun dann die Eier und das Zwiebellauch hinzufügen und unter rühren diese garen.