Exotische Hackfleisch - Suppe

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitung : Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Paprika abwaschen abtupfen das innere raus schneiden und dann in Würfel schneiden, Chilischote abwaschen abtupfen und und klein schneiden, Banane in nicht zu dicke Scheiben schneiden.

Zubereitung : Eine große Pfanne nehmen und dort das Öl hinein geben sowie die gewürfelten Zwiebeln und das Hack, dieses zusammen anbraten.
Dann die gewürfelten Paprika in die Pfanne tun und mit braten.
Nun die kleingeschnittene Chilischote und das Curry sowie das Paprikapulver dazu geben.
Dies mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles zusammen ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Jetzt kommt die Kokosmilch und die Bananenscheiben in die Pfanne.
Zuletzt wird dies alle noch nach eigenem Geschmack mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und nochmals kurz aufgekocht und fertig ist die exotische Hackfleisch - Suppe .

Wenn die Suppe etwas zu dünn geworden ist, kann man die Suppe mit ein paar Haferflocken andicken.

Tipp : Hierzu passt Weißbrot oder Baguette !