Kalte Gurkensuppe

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Enden der Gurken abschneiden, dann schälen und würfeln .
Die Knoblauchzehe pellen und mit einer Gabel zerdrücken .
Joghurt, Brühe, Öl, Knoblauch und der gehackte Dill in eine Schüssel geben und verrühren .
Die Gurkenwürfel dazu geben und vorsichtig verrühren .
Jetzt mit den frisch gemahlenden Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen .
Die gehackten Walnusstücke unter die Suppe rühren .
Den Zweig Dill waschen und trocknen, die Blätter von den Stil zupfen.
Die Suppe mit den gezupften Dill und den 3 Wallnusstücken dekorieren und servieren .

Tipp : Dazu passt Weißbrot oder Baguette hervorragend !