Englischer Kartoffelbrei

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 45 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Alle Kartoffeln waschen, schälen und in gleichgroße, mittlere Würfel schneiden.
In gesalzenem Wasser c. 20 - 25 Min. kochen lassen.
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in Streifen schneiden.
Die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln mit Milch ca. 2 Min. kochen lassen, vom Herd nehmen und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Sobald die Kartoffeln gar ( kann man ganz einfach feststellen in dem man mit einem Messer eine Kartoffel einpiekst, wenn das Messer leicht rein geht sind die Kartoffen gut ) sind, diese abgießen, trocken dämpfen und durch eine Presse drücken.
Mit einem Kochlöffel die Zwiebel - Milchmischung unterrühren, Butter zugeben und würzen.

Tipp : Englischer Kartoffelbrei schmeckt gut zu Fleischgerichten.