Tortellini in Käse - Sahne Soße

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 40 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

Die Milch und ggf. die Sahne erhitzen, nicht kochen. Unter ständigem Rühren mit einem Kochlöffel ohne Loch (Schneebesen o. Loch im Kochlöffel verkleben) den Käse einrieseln lassen und auflösen lassen! Gibt sonst Käse-Klumpen.
Anschließend den gewürfelten Kochschinken dazu geben, weiter gut rühren mit Salz und Muskat abschmecken.
Die fertige Soße über die noch heißen, in Brühe gekochten Tortellinis geben und etwas ziehen lassen.
Mit einem Glas Wein und evtl. Weißbrot genießen. Hmmm, superlecker und super Italienisch.

TIPP!!

Kann auch mit Käse überbacken werden!!