Tortellini - Auflauf mit Paprika

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitung: Paprika waschen und in Würfel schneiden, sowie Zwiebel fein hacken.
Tortellini in Brühe nach Packungsanweisung bissfest garen. Währendessen die Zwiebel im heißen Öl glasig dünsten. Paprikastücke und Mais zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Milch, Eier und 125g Käse verquirlen und mit Pfeffer, Salz und der Kräutermischung abschmecken.
Tortellini abgießen, gut abtropfen lassen und in der gefetteten Aufflaufform verteilen, darüber das gedünstete Gemüse verteiln und mit der Milcheierkräutermischung begiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 15-20 Minuten backen.

Anstelle 500ml Milch kann man auch 250ml Milch und 250ml Sahne nehemen!