Tiramisu

Dieses Rezept ist für 6 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit Keine Angaben Schwierigkeitsgrad: mittel

Einen starken Espresso kochen und kalt stellen ( ca . 30 Min . ) .
Jetzt die Eier trennen .
Das Eigelb mit Zucker schaumig rühren, anschließend den Mascarpone unterrühren .
Mit einer Prise Salz das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben .
Den Marsalla in den kalten Espresso geben, verrühren und die Löffelbiskuits beidseitig kurz hineintauchen ( nicht einweichen lassen ) .
Löffelbiskuits und Mascarponemasse abwechselnd in eine Form geben .
Mit Löffelbiskuits beginnen, mit Mascarpone abschließen .
Für mehr Stabilität die zweite Schicht Löffelbiskuits quer ( um 90 Grad gedreht ) zur darunter liegenden legen .
Die Auflaufform abdecken und mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen .
Vor dem Servieren nach Geschmack den Kakaopulver bestreuen und in kleine Rechecke schneiden .